あきらんのブログ「即興劇・話す場つくりの体験会お知らせ」 |
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味噌仕込み 2014Ver.
今年も味噌仕込み体験を参加しよう、と思っていたのですが、日程が合わなかった。そのために、うっすら覚えていることとネットに書いていることを読んで、できるだけ簡単なやり方で試してみようと実行することにした。 まず、大豆。水につけて、ふやかしてから煮込む。 また、麹をほぐしておくこと。 あとは、混ぜ混ぜして、仕込む。 こう書くと簡単に思うのだが、意外に大変だった。それに、今はこれでよかったかどうかの結果がわからないのだ。 少なくとも半年。半年以上、経過してからしか結果は出ない。 さてさて、どうなることか。 宝箱をしまいこんで、時期が来たら開けるような感覚でしょうか。 出来るといいな。 2014.02.21 味噌仕込み
by naizaisurupt
| 2014-03-04 05:06
| 食
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